Idag har jag ägnat en stor del av dagen åt att baka. Något som jag tycker är väldigt roligt.
 |
| Det är matbröd jag bakar. Krukbröden ser mer roliga ut, än att de är praktiska. |
|
Det mörka brödet är efter ett så säkert recept - har hittills inte misslyckats med det någon gång. Och enkelt är det.
200 gr i en timme
2 dl fiberhavregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl russin
1 dl grovhackade nötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl yoghurt eller fil
½ dl flytande honung
½ dl lingonsylt
Allt bara röres ihop och hälls ner i en smord avlång form. Jag brukar klappa till ytan med blöt hand så blir den slätare.
Brödet är rätt sött, så jag minskar på honung eller sirap. Tar rödvinbärssylt istället, för det är det jag har. Hela linfrön ibland istället för krossade. Istället för nötter, tar jag melonkärnor, valnötter eller andra frön/nötter.
Brödet ska ätas i tunna skivor, gärna med ost på.
Kakor och bullar är jag däremot inte bra på.
 |
| De här fina bullarna har dottern bakat. Hon kan däremot det där med bullar. | | |
|
|