tisdag 3 juli 2012

Tid för fläder

Nu blommar flädern, eller Hylle, som den kallas i Skåne och Danmark.
Att göra saft på blommorna är ett måste varje år. Det är sommarsaften framför andra.




Det är väldigt viktigt att man tar denna flädern med flata blomställningar. Den får sedan svarta bär, som man kan använda till saft och sylt.

Saften innehåller bara blommor, citron, socker och vatten.
Men det går att få den starkare, för vuxna med gin i. Smakar också bra.






                                     
MEN det finns en GIFTIG fläder också, Druvfläder. Den har likadana blad och blommorna är också små och vita, men växer i en klase. Den får sedan röda bär, men det ser man ju inte på försommaren.


Lutar inte golvet? Hur mycket gin blev det i den här?


Och kvällen avslutas med en sommartårta.







3 kommentarer:

  1. Helt underbart!
    Flädersaft som är sååå gott - och så en riktigt härlig sommartårta - smaskigt!

    SvaraRadera
  2. Åååh vad gott,,,,,häromkring växer ingen fläder tyvärr.
    Svar: Ja, att ha semestern alldeles framför sig är underbart, första veckan är också bra sedan vill det gå alldeles för fort....

    SvaraRadera
  3. Jag var inne i skogen idag och kollade upp var jag ska plocka fläderblommor. Det verkar var gott om dem i år. Jag brukar frysa saften och sen ta en sked av det frysta och lägga i ett glas vitt vin i stället för en isbit. Mmmmmmm! Kram

    SvaraRadera